Have you tried the world’s first high fibre beer?
Scottish alcohol-free beer brand Brulo has launched its All Good IPA, a beer that delivers 5g of dietary fibre per can. db finds out more.
https://www.thedrinksbusiness.com/2026/07/have-you-tried-the-worlds-first-high-fibre-beer
세계 최초의 고섬유질 맥주를 드셔보셨나요?
스코틀랜드의 무알코올 맥주 브랜드 브룰로(Brulo)가 캔당 5g의 식이섬유를 함유한 '올 굿 IPA(All Good IPA)'를 출시했습니다. db가 자세한 내용을 알아봤습니다.
스코틀랜드의 무알코올 맥주 브랜드 브룰로(Brulo)가 캔당 5g의 식이섬유를 함유한 '올 굿 IPA(All Good IPA)'를 출시했습니다. db가 자세한 내용을 알아봤습니다.
알코올 도수 0.5%의 새로운 IPA가 출시된 것은 영국 성인의 96%가 권장 일일 식이섬유 섭취량을 충족하지 못한다는 연구 결과가 나온 직후입니다. 브룰로는 이 문제에 정면으로 맞서 세계 최초로 식이섬유 함량이 높은 맥주라는 공식적인 기준을 충족하는 맥주를 양조했습니다.
영국 정부는 성인에게 하루 30g의 식이섬유 섭취를 권장하지만, 올해 초 막스앤스펜서가 발표한 보고서에 따르면 평균 섭취량은 약 16.2g에 불과하며, 인구의 96%가 일일 권장량을 충족하지 못하고 있습니다.
'죽 한 그릇보다 식이섬유가 더 많습니다.'
올 굿 IPA는 330ml 캔당 5g의 식이섬유를 함유하고 있는데, 이는 오트밀 한 그릇, 통밀 토스트 두 조각, 또는 중간 크기 바나나 한 개보다 더 많은 양이며, 맥주 한 잔으로 성인 하루 권장 섭취량의 약 17%를 충족할 수 있습니다.
양조장 측은 이 맥주가 하나의 질문에서 시작되었다고 설명했습니다. 무알코올 맥주 시장이 달콤하고 과일 향이 강한 스타일로 치닫고 있었지만, 브룰로는 고객들에게 다음에 진정으로 원하는 것이 무엇인지 물었고, 그 대답은 팀을 놀라게 했습니다.
브룰로의 창립자이자 CEO인 제임스 브라운은 소비자 조사에 대해 db 와의 인터뷰에서 다음과 같이 말했습니다. "솔직히 저는 소비자들이 과일향이 나는 맥주를 원할 거라고 생각했습니다. 무알코올 맥주 시장의 추세를 고려했을 때, 그게 제 예상이었습니다. 하지만 예상과는 달리, 소비자들은 기능성을 원했습니다. 건강에 도움이 되는 맥주를 말이죠. 저는 소비자들이 단순히 즐거움을 추구하는 것이 아니라, 실질적인 목적을 원한다고 생각했습니다. 그리고 그들은 구체적인 요구사항을 제시했습니다. 인공 향료나 달콤한 과일을 기본 레시피에 덧붙인 것이 아닌, 제대로 된 맥주를 원했습니다. 진정한 효능을 가진 진짜 맥주를 원했던 겁니다. 곰곰이 생각해 보니, 그들의 요구가 완전히 이해되었습니다. 무알코올 맥주를 마시는 사람들은 이미 건강을 생각하는 선택을 하고 있는 겁니다. 그들은 우리에게 그 선택을 한 단계 더 발전시켜 달라고 요청했던 것입니다."
브룰로에 따르면, 이 식이섬유는 임상 연구를 통해 효능이 입증된 수용성 식이섬유입니다. 2026년 3월, 일리노이 대학교 어바나-샴페인 캠퍼스 연구진이 '영양학 저널(The Journal of Nutrition)'에 발표한 동료 검토 연구에서는 수용성 식이섬유를 매일 섭취하면 중장년층 성인의 주의력 및 집중력 테스트에서 반응 시간이 크게 향상된다는 사실을 밝혀냈습니다. 이를 바탕으로 양조장은 식이섬유가 풍부한 무알코올 맥주가 실제로 집중력 향상에 도움이 될 수 있을지 고민하기 시작했습니다.
