The World's Finest Dining: Cities With The Most Michelin-Starred Restaurants
From Tokyo to Paris, we crunched the data to find out which cities are home to the highest number of Michelin-starred restaurants.
Which cities have the maximum Michelin-starred restaurants?
Tokyo, Japan (169 restaurants)
Paris, France (134 restaurants)
Kyoto, Japan (93 Michelin-starred restaurants)
London, United Kingdom (83 Michelin-starred restaurants)
Osaka, Japan (79 Michelin-starred restaurants)
Hong Kong, China (75 Michelin-starred restaurants)
New York City, USA (72 Michelin-starred restaurants)
세계 최고의 레스토랑:
미슐랭 스타 레스토랑이 가장 많은 도시
도쿄에서 파리까지, 우리는 미슐랭 스타 레스토랑이 가장 많은 도시가 어디인지 알아내기 위해 데이터를 분석했습니다.
디지털 시대가 오기 훨씬 전부터 미슐랭 가이드는 이미 베스트셀러가 되었습니다. 1900년에 처음 발간된 이 가이드는 전 세계적으로 3천만 부 이상 판매되었으며, 현재 전 세계 18,106개의 레스토랑을 수록하고 있어 고급 레스토랑의 확실한 기준이라는 위상을 굳건히 하고 있습니다. 오늘날 AI 요약이 빠른 통찰력을 제공할 수는 있지만, 핵심 정보인 미식의 탁월함을 추구하는 것은 그 어느 때보다 중요합니다. 섬세한 손길로 빚어낸 맛과 요리 예술의 경계를 넓히는 셰프들이 있는 최고급 레스토랑의 세계를 탐험하는 것은 안목 있는 미식가들에게 그 어느 때보다 쉬워졌습니다. 특별한 식사를 중심으로 여행을 계획하는 사람들에게, 일부 도시들은 수백 개의 미슐랭 스타를 자랑하며 꾸준히 세계적인 기준을 제시합니다. 이러한 여행지들은 단순한 미식의 천국이 아닙니다. 부인할 수 없는 숫자로 뒷받침되며, 비교할 수 없는 미식 여행을 약속합니다.
미슐랭 스타 레스토랑이 가장 많은 도시들을 소개합니다. 가장 많은 레스토랑이 모여 있는 도시부터 떠오르는 미식 명소까지, 완벽한 정보를 확인해 보세요. 아시아 전역의 미슐랭 3스타 레스토랑을 모두 소개하는 가이드를 통해 잊지 못할 미식 여행을 계획해 보세요.
어느 도시에 미슐랭 스타 레스토랑이 가장 많나요?
Tokyo, Japan (169 restaurants)
일본 도쿄(169개 레스토랑)
콘비니 라멘부터 예약하기 힘든 10코스 오마카세까지, 도쿄의 미식 문화는 풍요로움과 약간의 혼란스러움을 동시에 지니고 있습니다. 훌륭한 요리를 떠올리는 것만으로도 설렘을 자아내지만, 음식에 집중한 여행 일정을 짜는 것은 마치 전업처럼 느껴질 수 있습니다. 특히 도쿄에서 예약하기 가장 어려운 레스토랑 에 예약을 해야 한다면 더욱 그렇습니다. 미슐랭 가이드가 그 가치를 증명하는 곳이 바로 여기입니다. 오카모토에서 훌륭한 스시와 사시미로 시작하거나, 묘자쿠에서 나가노 덴류 강의 맑은 물에서 잡은 은어로 만든 여름의 풍미를 느껴보세요.
음료 또한 꼼꼼하게 고려됩니다. 전통 말차의 일부로 우스차(얇은 차)를 제공하는 곳도 있고, 긴자의 투스타 레스토랑 ESqUISSE처럼 세심한 와인 리스트를 자랑하는 곳도 있습니다. ESqUISSE의 헤드 소믈리에인 와카바야시 에이지는 일본 최초로 미슐랭 소믈리에 상을 수상했습니다.
Paris, France (134 restaurants)
프랑스 파리(134개 레스토랑)
파리는 미슐랭 랭킹에서 강력한 입지를 유지하고 있습니다. 동네 비스트로부터 400유로(3,650홍콩달러) 메뉴까지, 파리는 고급 식사를 마치 캐주얼하게 즐길 수 있는 분위기를 자아냅니다. 파리의 수많은 미슐랭 스타 레스토랑들은 잘 플레이팅된 소스처럼 곳곳에 자리 잡고 있습니다. 풍부하고 다채로우며, 결코 예측할 수 없는 맛입니다.
3스타와 그린 스타를 받은 아르페주(Arpège)에서 세련된 클래식 요리를 맛보며 한발 앞서 나가보세요. 가이드가 "지속 가능한 관행에 있어 업계를 선도하는 레스토랑"이라고 묘사하는 새로운 업적을 달성한 아르페주에서는 채소가 핵심입니다. 미슐랭 2스타를 받은 셉팀(Septime)에서는 현대적인 감각을 경험해 보세요. 와인 리스트만큼이나 예약도 소중합니다. 하지만 모든 별이 하얀 식탁보 뒤에 가려져 있는 것은 아닙니다. 르 뫼리스(Le Meurice)에서는 알랭 뒤카스(Alain Ducasse)가 큐레이팅한 공간이 베르사유 궁전을 연상시키며, 강 건너편 섭스턴스(Substance)에서는 눈짓과 거품으로 프랑스 미식을 재해석합니다.
또한, 파리에서 꼭 가봐야 할 동남아시아 음식점 을 북마크하는 것을 잊지 마세요 .
Kyoto, Japan (93 Michelin-starred restaurants)
일본 교토(미슐랭 스타 레스토랑 93곳)
인구가 140만 명에 불과한 교토는 미슐랭 스타 밀도 면에서 조용히 1위를 차지하고 있습니다. 전반적으로 도쿄가 더 많은 스타를 자랑하지만, 온라인 요리책인 셰프스 펜슬이 작년에 발표한 연구에 따르면 인구 1인당 미슐랭 스타 레스토랑 수가 가장 많은 곳은 교토입니다.
최초의 교토/오사카 가이드는 2009년 10월에 출간되었으며, 당시 두 도시는 각각 118개의 싱글 스타, 25개의 더블 스타, 그리고 7개의 트리플 스타를 받았습니다. 현재 교토에는 미슐랭 스타를 받은 레스토랑이 93곳이나 있으며, 그중 1스타 레스토랑이 72곳, 2스타 레스토랑이 16곳, 그리고 5곳이 3스타 레스토랑으로 선정되었습니다. 교토의 3스타 레스토랑으로는 미자이, 기온 사사키, 이시소덴 나카무라, 효테이, 키쿠노이 본점이 있습니다.
London, United Kingdom (83 Michelin-starred restaurants)
런던, 영국(미슐랭 스타 레스토랑 83곳)
'창의성'이라는 단어는 런던 미슐랭 씬의 현재 행보를 담기에는 너무 작게 느껴집니다. 런던의 미슐랭 스타 수는 도쿄나 파리에 비할 바는 아니지만, 그 다양성은 타의 추종을 불허하며 가장 우울한 날들도 밝게 비춰주기에 충분합니다. 프랑스 요리, 인도 요리, 스리랑카 요리, 태국 요리, 비건 요리, 불만 사용하는 요리, 제로 웨이스트 요리까지, 거의 모든 철학이 이곳에 자리 잡은 듯하지만, 각 레스토랑은 여전히 독특하고 도시 곳곳에 자리한 따뜻하고 예술적인 공간으로 여러분을 초대합니다. 저희의 눈길을 사로잡은 몇몇 장소들을 소개해 드리겠습니다.
세인트 제임스에 있는 투스타 레스토랑 이코이(Ikoyi)에서는 서아프리카 향신료와 영국산 농산물이 어우러져 야생 마늘 오일을 곁들인 훈제 졸로프 라이스처럼 눈길을 사로잡는 요리를 선보입니다. 빅토리아에 있는 역시 투스타를 받은 A Wong은 광둥식 딤섬을 섬세한 칠기 조각품으로 승화시킵니다. 스미스필드에 있는 원스타(마찬가지로 녹색 별을 받은) 신생 레스토랑 세인트 바츠(St Barts)는 고대 영국 요리 기법을 활용합니다.
세계에서 가장 사진이 잘 나오는 고급 레스토랑으로 선정된, 인스타그램에 올릴 만한 미슐랭 스타를 받은 런던 레스토랑 에 대해 자세히 알아보세요 .
Osaka, Japan (79 Michelin-starred restaurants)
일본 오사카(미슐랭 스타 레스토랑 79개)
일본 에도 시대 상인 문화의 중심지였던 오사카는 다른 어떤 도시와도 비교할 수 없는 독특한 미식 문화를 발전시켜 "천하의 부엌"이라는 별명을 얻었습니다. 2025년 가이드에 따르면 현재 오사카에는 미슐랭 스타 레스토랑 79곳이 있으며, 이 중 3곳은 3스타, 2곳은 11곳, 1곳은 65곳입니다.
쿠시카츠나 도테야키 같은 캐주얼한 음식이 여전히 인기를 끌고 있지만, 도시의 스타 레스토랑들은 독창적인 요리를 선보이는 곳입니다. 하지메에서는 60가지가 넘는 제철 식재료를 한입에 담아 지구를 형상화한 독특한 채소 "치큐" 플레이트를 제공합니다. 라심에서는 블러드 소시지와 대나무 숯을 사용한 프랑스식 "부댕 도그"를 재치 있게 재해석하여 미각을 사로잡고, 후지야 1935에서는 시트러스와 시소를 곁들인 인기 만점의 섬세한 오징어 먹물 파스타를 맛보세요.
Hong Kong, China (75 Michelin-starred restaurants)
홍콩, 중국(미슐랭 스타 레스토랑 75곳)
홍콩의 미식 레퍼토리를 미슐랭 스타 75곳으로만 압축하는 것은 아쉽지만, 홍콩을 처음 방문하든 다섯 번째 방문이든 시작하기에 좋은 곳입니다. 최고의 맛을 경험하고 싶거나 단 하루만 머물 계획이라면, 3스타 레스토랑 7곳 중 한 곳을 선택하여 특별한 경험을 만끽하세요. 앰버(Amber), 8½ 오토 에 메조 - 봄바나(8½ Otto e Mezzo - Bombana), 카프리스(Caprice), 포럼(Forum), 스시 시콘(Sushi Shikon), 타 비(Ta Vie), 탕 코트(T'ang Court) 등이 있습니다. 특히 포시즌스(Four Seasons)의 룽킹힌(Lung King Heen)은 흠잡을 데 없는 딤섬과 항구 전망으로 세계 최초로 3스타(현재 2스타)를 획득했습니다. 앰버는 2025년에 3스타를 획득했으며, 지속 가능성을 강조하는 그린 스타(Green Star)를 추가했습니다.
2025년 7월 홍콩에서 열리는 최고의 이벤트를 모아봤습니다 .
New York City, USA (72 Michelin-starred restaurants)
뉴욕, 미국 (미슐랭 스타 레스토랑 72개)
미슐랭 스타 순위에서 뉴욕은 다른 몇몇 대도시에 밀려났을지 모르지만, 여전히 미국에서 숨겨진 고급 레스토랑의 수도로 남아 있습니다. 세계와 지역의 영향이 뒤섞인 다층적인 이민 역사 덕분에 뉴욕의 미식은 끊임없는 혁신을 반영합니다.
고전적인 유럽식 기법과 다문화적 풍미가 어우러진 이 도시의 미슐랭 씬은 이와 유사하게 형성되었습니다. 브루클린 페어(Brooklyn Fare)의 셰프 테이블(Chef's Table) 출신 셰프 세자르 라미레스(César Ramírez)가 2024년 7월에 오픈한 허드슨 스퀘어(Hudson Square)의 세자르(César)와 2024년 3월에 오픈하여 수준 높은 오마카세로 2024년 미슐랭 가이드에서 별 두 개를 받은 미드타운 이스트(Midtown East) 근처의 스시 쇼(Sushi Sho)와 같은 새로운 레스토랑들이 계속 문을 열고 있지만, 뉴욕시는 여전히 지역 레스토랑들을 소중히 여깁니다. 뉴욕시에서 가장 오랫동안 미슐랭 스타를 유지해 온 레스토랑은 르 베르나르댕(Le Bernardin)으로, 1986년에 문을 연 후 2005년 뉴욕 최초의 미슐랭 가이드 발간 이후 3스타를 유지하고 있습니다.
(기사 이미지 출처: The Peninsula Paris)
The World's Finest Dining: Cities With The Most Michelin-Starred Restaurants
From Tokyo to Paris, we crunched the data to find out which cities are home to the highest number of Michelin-starred restaurants.
https://www.travelandleisureasia.com/hk/dining/the-worlds-finest-dining-cities-with-the-most-michelin-starred-restaurant
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