Korean Twisted Donuts (Kkwabaegi)
2월 28일, TasteAtlas는 '세계 최고의 도넛' 목록을 발표했는데, 한국의 꽈배기가 스페인의 츄러스(24위)와 미국의 도넛(35위)을 제치고 4위를 차지했다. 전 세계 10,000개 이상의 전통 음식과 음식을 특징으로 하는 글로벌 미식 플랫폼인 TasteAtlas는 53,640명의 음식 전문가와 일반 대중의 평가를 종합하여 순위를 결정한다. 이탈리아 토스카나 지역의 봄볼로니, 포르투갈의 볼라 데 베를림, 이탈리아 나폴리 지역의 그라페 나폴레탄이 각각 상위 3위를 차지했다.
TasteAtlas는 음식을 소개할 뿐만 아니라 대표적인 가게들을 강조한다. 그러나, 콰배기에 관해서는, "이 도넛들은 대부분의 한국 빵집에서 찾을 수 있습니다"라고 간단히 말한다. 그 조리법은 다음과 같다: "반죽 조각들은 밧줄로 말려지고, 짧은 땋은 다음, 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽에 기름에 튀겨진다. 그 뒤틀린 도넛들은 여전히 따뜻하면서 계피 설탕에 말려지고, 콰배기는 즐길 준비가 되었다." 이 방법은 가장 전통적인 방법이다.
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